PHP替换:用不同的文本查找并替换相同的字符

如何用两个不同的字符找到并替换字符串中的相同字符?也就是说，第一次出现一个字符，第二次出现另一个字符，一次出现整个字符串?

这就是我要做的(所以用户不需要在正文中输入html):我在这里使用了preg_replace，但我愿意使用其他任何东西。

$str = $str = '>>Hello, this is code>> Here is some text >>This is more code>>';
$str = preg_replace('#[>>]+#','[code]',$str);
echo $str;
//output from the above
//[code]Hello, this is code[code] Here is some text [code]This is more code[code]
//expected output
//[code]Hello, this is code[/code] Here is some text [code]This is more code[/code]

但这里的问题是，>>都被[code]取代了。是否有可能以某种方式将第一个>>替换为[code]，第二个>>替换为整个输出的[/code] ?

php有什么东西可以一次完成这个?如何做到这一点?